Если идей по поводу создания красочного горизонтального меню уже нет, то воспользуйтесь PSD исходниками меню. Например, этим исходником. Каждый слой именован соответствующе, поэтому не составит сложности разобраться в слоях в Photoshop. 

Само меню здесь синее, пункт при наведении красиво подсвечивается и становится светлее. Каждый пункт меню и само его обрамление сложно, сверстать красивое горизонтальное меню, используя исходник PSD, будет непросто, одним CSS3 точно не обойтись, изображения – выход.